"Caipirinha"

Ojczyzną tego koktajlu na bazie alkoholu z trzciny cukrowej zwanego cachaca jest Brazylia.  Do Portugalii przypłynęła prawdopodobnie razem z innymi brazylijskimi "specjałami" i stała się nie mniej popularna niż jej bezalkoholowa "koleżanka" zwana Guaraną.  Można ją zamówić praktycznie w każdej szanującej się portugalskiej knajpce o czym przekonały się także moje kuzynki, z którymi zwiedzałam "Aveiro by night" i którym również  smakowała ta portugalska odmiana. Guaranę zaś można kupić w każdym szanującym się supermarkecie np. Pingo Doce (nasza polska Biedronka). Caipirinhe można z kolei przyrządzić samemu w domowym laboratorium pod warunkiem, że dysponuje się odpowiednimi składnikami:
1/2 limonki, 60ml cachacy(brazylijskiej wódki), 2-3 łyżeczki brązowego cukru z trzciny cukrowej, kruszony lód
Przyrządzanie:
Limonkę umyć, sparzyć, przekroić na 4 lub 8 części. Wrzucić do wysokiej szklanki, dodać cukier i wycisnąć. Następnie wsypać pokruszony lód do pełna szklanki. Wlać cachaçę i wymieszać. Podawać z dwiema rurkami oraz udekorować ćwiartką limonki.
Odmianą tego brazylijskiego  drinku jest "Caipiroska", do której zamiast casachy dodaje się wódki i co ciekawe ten rodzaj koktajlu jest obecnie bardzo popularny w...Brazylii a podyktowane to jest zwiększoną dostępnością zagranicznych wódek na tamtejszym rynku. Portugalczycy natomiast tak rozsmakowali się w Caipirinhii, że wypuścili na rynek jogurty o tej samej nazwie na szczęście tylko o smaku limonki...